Böğürtlenli Tartın İhtişamlı Hamur Tarifi
Böğürtlenli tart, yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden biridir. Bu tarifle, hem görsel hem de tat olarak etkileyici bir böğürtlenli tart yapabilirsiniz. İşte ihtişamlı hamur tarifimiz ve dikkat etmeniz gereken adımlar.
Böğürtlenli tart hamurunu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı (soğuk)
- 100 gram toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
Şimdi, böğürtlenli tart hamurunu adım adım hazırlayalım:
- Un ve Tereyağını Karıştırın: Geniş bir kasede un, tuz ve soğuk tereyağını bir araya getirin. Parmak uçlarınızla tereyağını una yedirin ve kum tanesi gibi bir kıvam elde edin.
- Şeker ve Vanilini Ekleyin: Karışıma toz şeker ve vanilini ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yumurtayı ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamuru Dinlendirin: Hamurunuzu streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu işlem, hamurun daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Hamuru Açın ve Şekil Verin: Dinlenen hamuru unlu bir zeminde açın ve tart kalıbınıza yerleştirin. Kenarlarını düzeltin ve çatalla birkaç yerinden delin.
- Tartı Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Hamur altın rengi alana kadar fırında bırakın.
Böğürtlen Sosu ile Lezzet Patlaması: Tarif ve İpuçları
Böğürtlen sosu, böğürtlenli tartınızı bir üst seviyeye taşımak için mükemmel bir bileşendir. Bu sos, tartın üzerine döküldüğünde hem görsel bir şıklık sağlar hem de lezzet patlaması yaratır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz böğürtlen sosu tarifi ve birkaç ipucu.
- 200 gram taze böğürtlen
- 100 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 250 ml su
- Böğürtlenleri Hazırlayın: Taze böğürtlenleri yıkayın ve bir süzgeçte bekletin. Böğürtlenlerin tamamen kuruması sosun kıvamı için önemlidir.
- Sosun Tabanını Oluşturun: Orta boy bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Böğürtlenleri Ekleyin: Kaynayan suya böğürtlenleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu işlem, böğürtlenlerin yumuşamasını sağlayacaktır.
- Limon Suyu ve Nişastayı Ekleyin: Limon suyunu ilave ettikten sonra, nişastayı su ile karıştırarak tencereye ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya devam edin. Sos koyulaşmaya başlayacaktır.
- Sosu Soğutun: Sos istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tartın üzerine dökebilirsiniz.
