Çay saatlerinin vazgeçilmezi, herkesin sevdiği bir lezzet: Kısır! İşte kolay ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 6-7 dal taze soğan (ince kıyılmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet taze nane (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
- 1 adet limonun suyu
- 4-5 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet orta boy domates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
- Marul yaprakları (servis için)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Yapılışı:
- Bulguru Islatın:
- İnce bulguru geniş bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Kabın üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin (yaklaşık 10 dakika).
- Salçaları Ekleyin:
- Şişen bulgurların üzerine domates ve biber salçasını ekleyin. Elinizle veya bir kaşık yardımıyla iyice karıştırarak bulgurlara salçayı yedirin.
- Yeşillikleri Ekleyin:
- İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz ve nane yapraklarını bulgurlara ekleyin.
- Baharatlar ve Sosu Hazırlayın:
- Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
- Son Dokunuş:
- İsteğe bağlı olarak küp doğranmış domatesleri de ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Servis Yapın:
- Kısırı, marul yaprakları eşliğinde bir servis tabağına alın. Çay saati veya akşam yemeği için ideal bir lezzettir.
Afiyet olsun! 😊 Bu tarifle sofralarınızı şenlendirebilirsiniz!
