Lezzet Patırtısı: Enfes Soslu Karnabahar Gratenin Sırları
Enfes sosuyla beşamel soslu karnabahar graten, hem gözlere hem de damaklara hitap eden bir lezzet. Bu tarif, karnabaharın yumuşak dokusu ve sosların mükemmel uyumuyla sofralarınızı şenlendirecek. İşte bu nefis tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı parmesan peyniri
Şimdi gelin, bu lezzetli karnabahar grateni nasıl hazırlayacağımıza bakalım. Adım adım takip ederek, misafirlerinizi etkileyecek bir yemek hazırlayabilirsiniz.
- Karnabaharın Hazırlanması: Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- Beşamel Sosun Hazırlanması: Tereyağını bir tencerede eritin, üzerine unu ekleyin ve kavurun. Ardından sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin.
- Fırınlama: Haşlanmış karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin, üzerine beşamel sosunu dökün. Rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Dışarıda Yemek İstemeyenler İçin: Beşamel Sosun Mükemmel Uyumu
Evde lezzetli yemekler hazırlamak, dışarıda yemek yemenin verdiği keyfi fazlasıyla karşılayabilir. Beşamel sos, karnabahar gibi sebzelerle birleştiğinde sofralarınıza hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katıyor. Bu tarif, sevdiklerinizi etkilemek ve sağlıklı bir alternatif sunmak için ideal. İşte beşamel soslu karnabahar grateni hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı parmesan peyniri
Beşamel sosun en önemli noktası, malzemeleri doğru oranda kullanmaktır. Öncelikle bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Ardından unu ekleyerek, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Bu aşamada, yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Karışım koyulaşmaya başladığında, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Sosunuz hazır olduğunda, karnabaharın üzerine dökmek için bekletin.
Karnabaharı çiçeklerine ayırdıktan sonra, tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumasını bekleyin. Fırın kabınıza haşlanmış karnabaharları yerleştirin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve rendelenmiş kaşar ile parmesan peynirlerini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. İşte ev yapımı, dışarıda yemek istemeyenler için mükemmel bir seçenek!
Karnabahar Graten ile Sağlıklı Beslenmenin Keyfini Çıkarın
Karnabahar, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyen ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir sebze. Beşamel sos ile zenginleştirildiğinde, yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda besleyici bir alternatif sunar. İşte bu harika karnabahar grateni hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.
- 1 adet orta boy karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı parmesan peyniri
Beşamel sos, karnabahar grateni için kritik bir bileşendir. İlk olarak, bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Tereyağı tamamen eridiğinde, unu ekleyerek birkaç dakika kavurun. Unun kokusu çıkmaya başlayınca, yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Topaklanmaması için bu aşamada sürekli karıştırmalısınız. Karışım koyulaşmaya başladığında, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Sosunuzu ocaktan almadan önce 1-2 dakika daha pişirin.
Karnabaharınızı çiçeklerine ayırın ve tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın. Hazırladığınız beşamel sosu, haşlanmış karnabaharların üzerine dökün. Son olarak, rendelenmiş kaşar ve parmesan peynirlerini serpiştirerek fırın kabınıza yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. İşte sağlıklı ve lezzetli bir alternatif ile sofranızı zenginleştirmiş oldunuz!
