Ezogelin Çorbası Tarifi

Ezogelin Çorbası: Lezzetin ve Şifanın Buluştuğu Tarif

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, özellikle kış aylarında sofralarınızı şenlendirecek. Şimdi, bu eşsiz lezzeti evde nasıl yapabileceğinizi adım adım keşfedelim.

Ezogelin çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 7 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ezogelin çorbasını yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle mercimekleri yıkayın ve süzün. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
3. Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
5. Ardından yıkanmış mercimek ve pirinci ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
6. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyin. Orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
7. Ocaktan aldıktan sonra, çorbanızı bir blendırdan geçirebilir ya da pürüzsüz olmasını sağlayabilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Ezogelin Çorbası ile Soğuk Kış Günlerine Sıcak Bir Dokunuş

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak en güzel tariflerden biri olan ezogelin çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Aile sofralarınızı zenginleştirecek bu tarif, aynı zamanda misafirlerinizi de etkilemenize yardımcı olacaktır. İşte bu eşsiz çorbayı hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:

Ezogelin çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Öncelikle, kırmızı mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.
2. Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç ve patates ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
5. Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
6. Yıkanmış mercimek ve pirinci ekleyin. Karıştırdıktan sonra, üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin.
7. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyin. Orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
8. Ocaktan aldıktan sonra, çorbayı bir blendırdan geçirebilir veya pürüzsüz olmasını sağlayabilirsiniz.
9. Servis etmeden önce, sıcak olarak tabağa alarak misafirlerinize sunabilirsiniz.