Tatlı sevenlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çikolatalı sufle, hem şık sunumu hem de akışkan içeriğiyle gönülleri fethediyor. Özellikle özel davetler veya kendinizi şımartmak istediğiniz anlar için mükemmel bir seçimdir. Çikolatanın yoğun aroması ve yumuşacık dokusu, bu tatlıyı benzersiz kılıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sufle tarifiyle, misafirlerinizi etkileyebilir veya keyifli bir akşamı tatlandırabilirsiniz. Şimdi gelin, bu enfes lezzeti adım adım hazırlayalım.
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 50 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı un
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (süsleme için)
Yapılışı
Nasıl Hazırlanır?
- Bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Kabarık ve açık renkli bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.
- Eritilmiş çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula ile nazikçe karıştırın.
- Un ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. Homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı yağlanmış sufle kaplarına dökün. Kapların üçte ikisini doldurmanız yeterlidir.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Suflenin kenarları pişmiş, ortası ise akışkan kalmalıdır.
- Fırından çıkarın ve pudra şekeriyle süsleyerek sıcak servis edin.
Hazırlık Süresi
Hazırlık süresi toplamda 25 dakika sürer.
- Malzemelerin hazırlanması: 10 dakika
- Pişirme süresi: 10-12 dakika
- Sunum ve süsleme: 3 dakika
Besin Değerleri (Porsiyon Başına)
- Kalori: 280 kcal
- Protein: 5 gram
- Karbonhidrat: 25 gram
- Yağ: 17 gram
- Şeker: 15 gram
Bu tarif, çikolata severler için enerji dolu bir seçenek sunar.
Saklama Koşulları
Çikolatalı sufle, sıcak servis edildiğinde en iyi lezzeti verir. Ancak, artan sufleyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Tekrar tüketmeden önce, ısıtıcı bir fırında 5-7 dakika ısıtarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
1. Sufle neden kabarmaz?
Çırpma işlemi yetersiz veya fırın sıcaklığı düşük olabilir. Yumurta karışımını iyice çırptığınızdan ve fırını doğru ısıttığınızdan emin olun.
2. Hangi çikolata türü kullanılır?
Bitter çikolata en uygunudur, ancak tercihe göre sütlü çikolata da kullanılabilir.
3. Sufleyi önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, karışımı hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce oda sıcaklığına getirin.
4. Fırınım yoksa sufle yapabilir miyim?
Evet, sufle benzeri bir lezzet için mikrodalga fırın kullanabilirsiniz, ancak sonuç klasik sufle kadar akışkan olmayabilir.
5. Sufle kalıplarım yoksa ne yapmalıyım?
Ufak fırına dayanıklı kaseler veya cupcake kalıpları kullanabilirsiniz.
Sonuç
Çikolatalı sufle, yapımı kolay, tadı ise unutulmaz bir tatlıdır. İçindeki çikolatanın yoğunluğu ve akışkan dokusu, her kaşıkta ayrı bir keyif sunar. Bu tarif sayesinde profesyonel bir şef gibi sufle hazırlayabilirsiniz. Özel günlerinizi şenlendirmek ya da sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapmak için harika bir seçenektir. Şimdi malzemeleri hazırlayın ve mutfağınızı sıcacık çikolata kokusuyla doldurun. Afiyet olsun!
