Ispanak Çorbası: Kışın Soğuk Günlerinde Sıcak Bir Sarılma
Kış aylarında, soğuk günlerde içimizi ısıtacak en güzel tariflerden biri de ıspanak çorbasıdır. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, pratik yapımı ile de dikkat çekmektedir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olduğu için, bu çorba kış aylarında sağlığımızı desteklemek için mükemmel bir seçimdir.
- 1 demet taze ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- Öncelikle, taze ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğradığınız havucu ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sonra doğradığınız ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar birkaç dakika pişirin.
- Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz krema ekleyerek karıştırın.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Besin Değeriyle Dolu: Ispanak Çorbasının Sağlık Faydaları
Ispanak çorbası, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmasının yanı sıra, sağlık açısından da birçok fayda sunmaktadır. Ispanak, yüksek besin değerleri ile dolu bir sebze olması nedeniyle, bu çorba hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek haline gelmektedir. Aşağıda, ıspanak çorbasının sağlık faydaları ve tarifiyle ilgili detayları bulabilirsiniz.
Ispanak, A, C ve K vitaminleri bakımından zengindir. Ayrıca demir, kalsiyum ve folat gibi mineraller de içermektedir. Bu besin öğeleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kemik sağlığını iyileştirmeye ve kan hücrelerinin üretimini artırmaya yardımcı olur.
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Taze ıspanak | 1 demet |
| Soğan | 1 adet |
| Sarımsak | 2 diş |
| Havuç | 1 adet |
| Patates | 1 adet |
| Sebze suyu veya tavuk suyu | 4 su bardağı |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı |
| Krema (isteğe bağlı) | 1 çay bardağı |
| Tuz ve karabiber | Yeteri kadar |
Öncelikle, taze ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın. Ardından, soğan ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Doğradığınız havuç ve patatesleri de ekleyerek birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra doğradığınız ıspanakları ilave edin ve ıspanaklar solana kadar pişirin. Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyerek tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Son adımda, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz, krema ekleyerek karıştırın. Sıcak servis yaparak üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Kış Tarifleri Arasında Ispanak Çorbasının Yeri: Lezzet ve Besin Zenginliği
Kış mevsiminde, soğuk havaların etkisiyle bağışıklık sistemimizi güçlendirmek ve vücudumuzu sıcak tutmak oldukça önemlidir. Ispanak çorbası, bu dönemde hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunarak, sofralarımızda yerini almayı hak ediyor. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu çorba, hem pratik yapımıyla hem de damak tadına hitap etmesiyle dikkat çekiyor.
Gerekli Malzemeler:
Taze ıspanak – 1 demet
Soğan – 1 adet
Sarımsak – 2 diş
Havuç – 1 adet
Patates – 1 adet
Sebze suyu veya tavuk suyu – 4 su bardağı
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
Krema (isteğe bağlı) – 1 çay bardağı
Tuz ve karabiber – Yeteri kadar
Adım 1: Taze ıspanakları iyice yıkayıp, doğrayın. Böylece çorbanızda taze bir lezzet elde etmiş olursunuz.
Adım 2: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Adım 3: Ardından, doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. Bu malzemeleri birkaç dakika daha kavurarak tatların birbirine karışmasını sağlayın.
Adım 4: Son olarak, doğradığınız ıspanakları ekleyin. Ispanaklar solana kadar birkaç dakika pişirin.
Adım 5: Sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın.
Adım 6: Kaynadıktan sonra çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra, çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Adım 7: İsterseniz, krema ekleyerek karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
