Geleneksel Kahvaltı Sofralarını Şenlendiren Efsanevi Poğaçalar
Kahvaltı sofralarınızı daha da özel kılacak olan poğaçalar, hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratiktir. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayacağınız bu poğaçalar, sıcak ve taze servis edildiğinde herkesin favorisi olacak. İşte bu efsanevi poğaçalar için gereken malzemeler:
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 ml sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura)
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir, zeytin veya patates harcı
Poğaçaların hamurunu hazırlamak oldukça kolay. Aşağıda adım adım takip edebileceğiniz tarife göz atabilirsiniz:
- Hamuru Hazırlayın: Öncelikle bir karıştırma kabına 500 gram un, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra ortasını havuz şeklinde açın.
- Liquid Malzemeleri Ekleyin: Havuzun içine 250 ml sütü, 100 ml sıvı yağı ve 1 adet yumurta beyazını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hamuru Dinlendirin: Elde ettiğiniz hamuru üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat kadar sıcak bir yerde dinlendirin.
- Şekil Verin: Hamur dinlendikten sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın ve istediğiniz harcı (beyaz peynir, zeytin veya patates) ekleyin. Hamuru kapatıp yuvarlayın.
- Pişirin: Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
Sıradışı Hamur İşleri ile Kahvaltınıza Lezzet Katmanın Yolları
Kahvaltılarınızı sıradanlıktan çıkarıp, misafirlerinizi ve ailenizi etkilemenin en güzel yollarından biri, yaratıcı hamur işleri hazırlamaktır. İşte kahvaltınıza renk katacak, alışılmışın dışında bir tarif: Ispanaklı Peynirli Börek. Hem sağlıklı hem de lezzetli bu börek, kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek.
Malzemeler
Hamur İçin:
500 gram un
250 ml su
100 ml zeytinyağı
1 paket instant maya (10 gram)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurta (sarısı üstü için, beyazı hamura)
İç Harcı İçin:
300 gram ıspanak (doğranmış)
150 gram beyaz peynir (ezilmiş)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı karabiber
Hazırlık Aşamaları
Hamuru Hazırlayın: Öncelikle geniş bir karıştırma kabında, 500 gram un, 1 paket instant maya, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri karıştırın. Ortasında bir havuz açarak, 250 ml suyu, 100 ml zeytinyağını ve 1 adet yumurta beyazını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
İç Harcı Hazırlayın: Bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış ıspanağı ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra ezilmiş beyaz peyniri ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Hamuru Dinlendirin: Elde ettiğiniz hamuru üzerini örtüp, yaklaşık 30 dakika sıcak bir yerde dinlendirin.
Şekil Verin ve Pişirin: Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, unlu bir yüzeyde açın. Ortasına hazırladığınız ıspanaklı harçtan koyun ve hamuru kapatıp, kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
