Kış Aylarına Özel En Lezzetli Çorba Tarifleri

Kışın Sıcaklığını Hissettiren Enfes Sebze Çorbaları

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Bu enfes sebze çorbası, kış aylarında hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Sebzelerin taze ve doğal halleriyle hazırlanması sayesinde, kışın sıcaklığını içinizde hissedeceksiniz. İşte adım adım çorbanızı nasıl yapacağınız:

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle havuç, patates ve soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin.
2. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. 5 dakika kadar birlikte kavurun.
4. Bezelyeleri de ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
5. Tüm sebzelerin üzerine sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve kekiği de ilave ederek karıştırın.
6. Çorbanız kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin. Sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
7. Çorbanız piştikten sonra, isterseniz bir blendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz.
8. Sıcak servis yapın ve üzerini taze kekik ile süsleyebilirsiniz.

Kış Aylarında Sağlığı Destekleyen Şifa Çorbaları

Kış aylarının soğuk günlerinde, hem lezzetli hem de sağlıklı çorbalar hazırlamak, vücudun direncini artırmak için oldukça önemlidir. Bu tarifte, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücut ısısını artıran bir şifa çorbası yapacağız. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 su bardağı karnabahar

1 su bardağı brokoli

1 adet havuç

1 su bardağı mercimek

1 yemek kaşığı zeytinyağı

7 su bardağı sebze suyu veya su

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. Havuçları da yarım ay şeklinde dilimleyin. Karnabahar ve brokoliyi küçük parçalara ayırın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları kavurun, soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Ardından havuç, karnabahar ve brokoliyi ekleyerek sebzeleri birkaç dakika soteleyin. Daha sonra, mercimeği ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Üzerine sebze suyunu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra, altını kısın ve 30-35 dakika boyunca pişirin. Mercimek ve sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun. Çorbanız piştikten sonra, isterseniz bir blendır ile pürüzsüz bir hale getirebilirsiniz. Sıcak servis yapın ve üzerine pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.