Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 150-200 gram kuşbaşı dana eti (isteğe bağlı)
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4-5 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün süzün.
- Tencereye sıvı yağı koyup kuşbaşı etleri kavurun. Ardından doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip karıştırın ve kuru fasulyeleri tencereye ekleyin.
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
- Fasulyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
