Zengin Aromalarla Dolu: Kremalı Çorbaların Efsane Tarifleri
Kremalı mantar çorbası, zengin ve doyurucu yapısıyla soğuk günlerin vazgeçilmezi. Mantarın eşsiz aroması ve krema ile birleşen dokusu, bu çorbayı özel kılar. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 400 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tu salt ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
- Öncelikle mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Daha sonra mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ardından kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra bir blender yardımıyla püre haline getirin.
- Krema, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, bir taşım daha kaynatın.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.
Domates çorbası, yaz aylarının taze domatesleri ile yapılınca lezzeti katlanıyor. Krema ile birleştiğinde ise muhteşem bir aroma elde ediliyor. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 4 su bardağı sebze suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tu salt ve karabiber
- Fesleğen (süsleme için)
- Domatesleri kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye ekleyin, soğan ve sarımsağı kavurun.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-10 dakika pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Blender ile püre haline getirin, krema, tuz ve karabiber ekleyin, bir taşım kaynatın.
- Servis yapmadan önce fesleğen ile süsleyin.
Besleyici ve Doyurucu: Sağlıklı Çorba Seçenekleri ile Kışa Hazırlık
Kış aylarında vücut direncini artırmak için besleyici ve doyurucu çorbalar tercih etmek oldukça önemlidir. Bu çorba tarifleri, hem lezzetli hem de sağlıklı içerikleriyle kış mevsiminde sizi sıcak tutacak. İşte sağlıklı çorba tarifleri:
Kremalı sebze çorbası, zengin sebze içerikleri sayesinde vitamin ve mineral kaynağıdır. İşte tarif:
Malzemeler:
2 adet havuç
1 adet patates
1 adet kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı krema
4 su bardağı sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tu salt ve karabiber
Dereotu (süsleme için)
Yapılışı:
Öncelikle havuç, patates ve kabağı küp küp doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin ve soğan ile sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra bir blender yardımıyla püre haline getirin. Krema, tuz ve karabiber ekleyin, bir taşım daha kaynatın. Servis yapmadan önce dereotu ile süsleyin.
Brokoli, sağlıklı bir sebze olup, kremalı çorba ile birleştiğinde mükemmel bir lezzet sunar. İşte brokoli çorbası tarifi:
Malzemeler:
400 gram brokoli
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı krema
4 su bardağı sebze suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tu salt ve karabiber
Parmesan peyniri (süsleme için)
Yapılışı:
Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye ekleyin, soğan ve sarımsağı kavurun. Brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin. Çorbayı ocaktan aldıktan sonra bir blender ile püre haline getirin. Krema, tuz ve karabiber ekleyin, bir taşım daha kaynatın. Servis yapmadan önce üzerine parmesan peyniri serpiştirerek sunabilirsiniz.
