Sağlıklı ve Hafif: Kremasız Balkabağı Çorbası ile Düşük Kalorili Seçimler
Sağlıklı beslenme hedeflerinizi destekleyecek, hafif ve besleyici bir çorba arıyorsanız, kremasız balkabağı çorbası mükemmel bir seçenek! Bu tarif, düşük kalorili ve lezzetli bir alternatif sunarak sizi hem doyuracak hem de sağlık dolu bir deneyim sağlayacak.
- 500 gram balkabağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Bu nefis kremasız balkabağı çorbasını hazırlamak oldukça kolay! İşte adım adım nasıl yapacağınız:
- Soğan ve Sarımsak: Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Sebzeleri Ekleyin: Doğradığınız havucu ve küp küp kestiniz balkabağını tencereye ekleyin. Zerdeçal ve kimyonu da ilave edin ve tüm malzemeleri birkaç dakika soteleyin.
- Su Ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Blenderdan Geçirin: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer çorba çok koyu olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Servis: Çorbayı tabağa alın, isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın. Dilerseniz üzerine taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Zengin Besin Değeri: Balkabağının Sağlığa Faydaları ve Çorba Tarifi
Balkabağı, zengin besin değerleri ile dolu, hafif ve lezzetli bir sebzedir. Vitamin A, C ve E açısından zengin olmasının yanı sıra, lif içeriği ile sindirim sistemine de katkıda bulunur. Kremasız balkabağı çorbası, bu sağlıklı sebzenin tüm faydalarını barındıran harika bir tarif sunar. Şimdi bu besleyici çorbanın nasıl yapılacağına bakalım.
- 500 gram balkabağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Soğan ve Sarımsak Hazırlığı: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Sebzeleri Ekleyin: Doğradığınız havucu ve küp küp kesilmiş balkabağını tencereye ekleyin. Zerdeçal ve kimyonu ilave ederek tüm malzemeleri birkaç dakika soteleyin.
- Su Ekleyin: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Blenderdan Geçirin: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer çorba koyu olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Servis Yapın: Çorbayı tabağa alın, isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın. Üzerine taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Sıcak ve Rahatlatıcı: Kremasız Balkabağı Çorbası ile Kışa Hazırlanın
Kış ayları geldiğinde, sıcak bir çorba içmenin verdiği huzuru herkes bilir. Kremasız balkabağı çorbası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da kış günlerini daha keyifli hale getirir. Bu tarif, besleyici özellikleri ve hafifliği ile kış mevsiminde sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Şimdi, bu kolay ve lezzetli çorbanın tarifine göz atalım.
500 gram balkabağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kimyon
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Soğan ve Sarımsak Hazırlığı: İlk adım olarak soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Sebzeleri Ekleyin: Şimdi doğradığınız havucu ve küp küp kestiniz balkabağını tencereye ekleyin. Zerdeçal ve kimyonu da ilave ederek tüm malzemeleri birkaç dakika soteleyin. Bu aşama, çorbanın aromalarını ortaya çıkarmak için önemlidir.
Su Ekleyin: Sebzeler sotelendikten sonra sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Blenderdan Geçirin ve Servis Yapın: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Eğer çorba çok koyu olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz. Çorbanızı tabağa alın ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapın. Üzerine taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
