Mahluta Çorbası Tarifi Güney Mutfağından Gelen Şifa

Mahluta Çorbası: Güney Mutfağının Sıcak Kolları

Mahluta çorbası, Güney mutfağının en sevilen ve besleyici tariflerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, lezzetiyle olduğu kadar şifa kaynağı olmasıyla da dikkat çekiyor. Hem pratik hem de doyurucu olan bu çorba, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

1. Soğanı doğrayın: Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyerek kavurun.
2. Sebzeleri ekleyin: Doğranmış soğanların üzerine havuç ve patatesi de ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
3. Mercimeği ekleyin: Yıkanmış kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Sıvıyı ilave edin: Sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek kaynamaya bırakın.
5. Pişirme işlemi: Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
6. Baharatları ekleyin: Piştikten sonra naneyi ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanız hazır!

Sağlık Dolu: Mahluta Çorbasının Faydaları ve Besin Değeri

Mahluta çorbası, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkıyor. İçeriğindeki besin değerleri, kış aylarında vücut direncini artırarak hastalıklara karşı koruma sağlar. Kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, sağlıklı bir beslenme düzeninin vazgeçilmez bir parçasıdır.

• Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Kırmızı mercimek, zengin protein ve lif içeriği sayesinde bağışıklığı güçlendirir.
• Sindirim Sağlığını Destekler: Lif açısından zengin olan bu çorba, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Enerji Verir: Mercimek ve sebzelerin birleşimi, gün boyunca enerji seviyenizi artırır.
• Detoks Etkisi: İçerdiği sebzeler, vücudu toksinlerden arındırarak detoks etkisi gösterir.

Mahluta Çorbası Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif ve İpuçları

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

1. Soğanı Doğrayın: Öncelikle, soğanı ince ince doğrayarak bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve kavurun.

2. Sebzeleri Ekleyin: Doğranmış soğanların üzerine havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

3. Mercimeği Ekleyin: Yıkanmış kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Sıvıyı İlavete Edin: Sebze suyu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek kaynamaya bırakın.

5. Pişirme İşlemi: Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

6. Baharatları Ekleyin: Piştikten sonra naneyi ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanız hazır!