Mercimek Çorbası: Sağlıklı Beslenmenin En Lezzetli Yolu
Mercimek çorbası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sağlıklı bir yaşam tarzının vazgeçilmez parçalarından biridir. Bu tarif, hem pratik hem de besleyici bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek çorbası tarifi.
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 limon (isteğe bağlı)
- Mercimekleri Hazırlayın: Kırmızı mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve süzün.
- Sebzeleri Doğrayın: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.
- Pişirme İşlemini Başlatın: Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç, patates ve sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Mercimekleri Ekleyin: Yıkadığınız mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu da ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Pişirin: Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mercimekler yumuşamalıdır.
- Blender ile Püre Haline Getirin: Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender ile püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Servis Yapın: Çorbayı sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber veya maydanoz serpebilirsiniz.
