Şehriyeli Tavuk Çorbası: Hızla Hazırlanacak Lezzetli Bir Şifa Kaynağı
Şehriyeli Tavuk Çorbası, hem pratik hem de besleyici bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu çorba, soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir lezzet sunarken, aynı zamanda hızlı bir şekilde hazırlanabilmesiyle de öne çıkıyor. İşte bu lezzetli çorbanın yapımında kullanacağınız malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1/2 su bardağı şehriye
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 8 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (servis için)
Şehriyeli Tavuk Çorbası hazırlamak oldukça basit ve hızlıdır. Aşağıda adım adım tarifimizi bulabilirsiniz:
- Tavuğu Haşlayın: Bir tencereye suyu koyun ve tavuk göğsünü ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuğun üzerindeki köpükleri alın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
- Sebzeleri Hazırlayın: Bu arada, soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.
- Sebzeleri Soteleyin: Başka bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Tavuğu Ekleyin: Haşlanan tavuk göğsünü sudan alıp, didikleyin ve sotelediğiniz sebzelere ekleyin. Üzerine haşlama suyunu da ilave edin.
- Şehriyeyi ve Baharatları Ekleyin: Çorbaya şehriyeleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı zerdeçalı ekleyin. Karıştırdıktan sonra, çorbanın kaynamasını bekleyin.
- Pişirin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Şehriyeler yumuşadığında çorbanız hazır demektir.
- Servis Yapın: Çorbanızı kaselere alarak doğradığınız maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Besleyici İçeriklerle Dolu: Şehriyeli Tavuk Çorbasının Sağlık Faydaları
Şehriyeli Tavuk Çorbası, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlık faydalarıyla da dikkat çekiyor. İçeriğindeki malzemeler, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri sağlamanın yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor. İşte bu besleyici çorbanın sağlık açısından sunduğu bazı faydalar:
1. Tavuk Göğsü
Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ve yüksek protein oranıyla kas gelişimini destekler. Ayrıca, B vitaminleri bakımından zengindir, bu da enerji metabolizmasını artırır.
2. Sebzelerin Faydaları
Soğan, havuç ve patates gibi sebzeler, antioksidan özellikleri sayesinde vücudu serbest radikallerden korur. Ayrıca, lif açısından zengin oldukları için sindirim sistemini düzenler.
3. Şehriyenin Rolü
Şehriye, çorbanın doyurucu olmasını sağlarken, karbonhidrat kaynağı olarak enerji verir. Böylece, gün boyunca zinde kalmanıza yardımcı olur.
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1/2 su bardağı şehriye
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 diş sarımsak
- 8 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşaması:
- Tavuğu Haşlayın: Bir tencereye suyu koyun ve tavuk göğsünü ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuğun üzerindeki köpükleri alın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
- Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.
- Sebzeleri Soteleyin: Başka bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Tavuğu Ekleyin: Haşlanan tavuk göğsünü sudan alıp, didikleyin ve sotelediğiniz sebzelere ekleyin. Üzerine haşlama suyunu da ilave edin.
- Şehriyeyi ve Baharatları Ekleyin: Çorbaya şehriyeleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı zerdeçalı ekleyin. Karıştırdıktan sonra, çorbanın kaynamasını bekleyin.
- Pişirin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Şehriyeler yumuşadığında çorbanız hazır demektir.
- Servis Yapın: Çorbanızı kaselere alarak doğradığınız maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Yaratıcı Dokunuşlar: Şehriyeli Tavuk Çorbasını Farklı Tariflerle Zenginleştirin
Şehriyeli Tavuk Çorbası, sadece klasik tarifiyle değil, aynı zamanda yaratıcı dokunuşlarla da lezzetini artırabileceğiniz bir çorba. Farklı malzemeler ve baharatlar ekleyerek, bu besleyici çorbayı daha da zenginleştirebilirsiniz. İşte birkaç yaratıcı fikir ve tarif önerisi:
1. Nohutlu Şehriyeli Tavuk Çorbası
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1/2 su bardağı şehriye
1 adet büyük soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşaması:
Tavuğu Haşlayın: Bir tencereye suyu koyun ve tavuk göğsünü ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuğun üzerindeki köpükleri alın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.
Sebzeleri Soteleyin: Başka bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
Tavuğu ve Nohutları Ekleyin: Haşlanan tavuk göğsünü sudan alıp, didikleyin ve sotelediğiniz sebzelere ekleyin. Üzerine haşlama suyunu da ilave edin. Haşlanmış nohutları da ekleyin.
Şehriyeyi ve Baharatları Ekleyin: Çorbaya şehriyeleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı zerdeçalı ekleyin. Karıştırdıktan sonra, çorbanın kaynamasını bekleyin.
Pişirin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Şehriyeler yumuşadığında çorbanız hazır demektir.
Servis Yapın: Çorbanızı kaselere alarak doğradığınız maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
2. Limonlu ve Dereotlu Şehriyeli Tavuk Çorbası
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1/2 su bardağı şehriye
1 adet büyük soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
8 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı zerdeçal (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
Dereotu (servis için)
Tavuğu Haşlayın: Bir tencereye suyu koyun ve tavuk göğsünü ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tavuğun üzerindeki köpükleri alın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.
Sebzeleri Soteleyin: Başka bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
Tavuğu Ekleyin: Haşlanan tavuk göğsünü sudan alıp, didikleyin ve sotelediğiniz sebzelere ekleyin. Üzerine haşlama suyunu da ilave edin.
Şehriyeyi ve Baharatları Ekleyin: Çorbaya şehriyeleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı zerdeçalı ekleyin. Karıştırdıktan sonra, çorbanın kaynamasını bekleyin.
Pişirin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Şehriyeler yumuşadığında limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Servis Yapın: Çorbanızı kaselere alarak doğradığınız dereotu ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
