Zeytinyağının Şifalı Gücü: Taze Enginarın Faydaları
Zeytinyağı ve taze enginarın birleşimi, hafif ve lezzetli bir çorba elde etmenizi sağlar. Bu çorba sadece damak zevkinize hitap etmekle kalmayıp, aynı zamanda sağlığınıza da birçok fayda sunar. Zeytinyağı, kalp sağlığını koruma, kolesterolü düşürme ve vücudu zararlı toksinlerden arındırma özellikleri ile bilinirken, enginar ise sindirim sistemini düzenler, karaciğer sağlığını destekler ve bağışıklığı güçlendirir.
- 4 adet taze enginar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 litre sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Taze enginarları temizleyin, dış yapraklarını ayıklayın ve ortadaki kıymetli kalbi çıkartın. Ardından limon suyu ile ovun ki kararmasınlar.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Hazırladığınız enginarları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sonrasında sebze suyunu, tuzu ve isteğe bağlı karabiberi ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Çorbanızı ocaktan aldıktan sonra, blender ile püre haline getirin ve sıcak servis yapın.
Hafif ve Besleyici: Enginar Çorbası ile Yaz Sofralarınızı Şenlendirin
Yaz aylarının sıcak günlerinde hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için zeytinyağlı taze enginar çorbası mükemmel bir seçimdir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu çorba, taze enginarın besleyici özellikleri ve zeytinyağının şifalı gücü ile birleşerek sofralarınızı renklendirecek.
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Taze enginar | 4 adet |
| Soğan | 1 adet |
| Sarımsak | 2 diş |
| Zeytinyağı | 1 su bardağı |
| Sebze suyu | 1 litre |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Karabiber | (isteğe bağlı) |
| Limon suyu | 1 tatlı kaşığı |
Taze enginarları özenle temizleyin, dış yapraklarını ayıklayıp iç kısmındaki değerli kalbi çıkarın. Kararmamaları için limon suyu ile ovun. Büyük bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Hazırladığınız enginarları tencereye ilave edin ve birkaç dakika soteleyin.
Sonrasında sebze suyunu, tuzu ve isteğe bağlı karabiberi ekleyerek karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra, çorbanızı bir blender ile püre haline getirin ve sıcak servis yapın. Bu hafif ve besleyici çorba, yaz sofralarınızı şenlendirmek için harika bir alternatiftir!
Pratik Tarifler: Zeytinyağlı Taze Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı taze enginar çorbası, hafif ve lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu sağlıklı tarif, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. İşte bu nefis çorbanın yapımında kullanacağınız malzemeler ve detaylı tarif.
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Taze enginar | 4 adet |
| Soğan | 1 adet |
| Sarımsak | 2 diş |
| Zeytinyağı | 1 su bardağı |
| Sebze suyu | 1 litre |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Karabiber (isteğe bağlı) | – |
| Limon suyu | 1 tatlı kaşığı |
Öncelikle taze enginarları dikkatlice temizleyin. Dış yapraklarını ayıklayıp, ortasında bulunan değerli kalbi çıkarın. Enginarların kararmaması için limon suyu ile ovun.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Ardından doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada, sarımsakları da ince ince doğrayarak tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Hazırladığınız enginarları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Sonrasında sebze suyunu, tuzu ve isteğe bağlı olarak karabiberi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra çorbayı kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Piştikten sonra, çorbanızı bir blender ile püre haline getirin ve sıcak servis yapın. Bu hafif çorba, yaz sofralarınızı şenlendirmek için harika bir alternatif olacaktır!
